Вокабула
Вариант слова
Тип единицы
Период
Автор публикации
Аспект
Тема
- 2 results found
- Темы: кулинария, спорт
- Аспект: смена сферы употребления
- (-) смена сферы употребления
- (-) кулинария
- (-) спорт
- Сбросить фильтр
пульпет
XV—XVII
Новак М.О. Пульпеты и с чем их едят: к истории слова // Русская речь. 2023. № 5 , c. 81-92
слово со значением 'фрикаделька' впервые встретилось в русском переводе "польского кулинарного трактата «Compendium ferculorum, albo Zebranie potraw» («Собрание блюд»), опубликованного шеф-поваром краковского воеводы Станиславом Чернецким в 1682 году" (из польск. pulpet < итал.polpetta ‘фрикаделька’ < polpa ‘мякоть’)
с. 83XVIII
XIX—XXI
Новак М.О. Пульпеты и с чем их едят: к истории слова // Русская речь. 2023. № 5 , c. 81-92
"В XIX столетии словоформа пульпеты вновь появляется в кулинарных рецептах, причем иногда используется ошибочно"; в XX веке пульпеты "обнаруживаются преимущественно в произведениях художественной литературы", а "в XXI веке возвращается тенденция преимущественного употребления слова в книгах рецептов"
с. 84-86гранд
XIX—XXI
Головина Э.Д. Кого почитают, того и величают. «Профессиональная элита» в современном русском языке // Русская речь. 2017. № 4 , c. 61-69
"Перспективная новация данного семантического поля [названия представителей профессиональной элиты] – сравнительно недавно заимствованная именно в этом значении лексема гранд. Прежде всего она была освоена в такой сфере, как спорт... СМИ распространили слово гранд на сферу искусства"
с. 66