Общеизвестное слово в значениях ‘плохая, недоброкачествен­ная работа' и ‘побочный легкий заработок' прошло через ряд языков и жаргонов. Из латинского chartularium ‘поминальная за­пись’ через польское посредство (где появилось chaltury ‘помин­ки') слово, видоизменившись, появилось в народной украинской, а затем и русской речи, где пришло в смысловое и звуковое взаи­модействие с глаголом хапать ‘наживаться за чей-нибудь счет'.

"...в обиходе старого русского духо­венства халтурами назывались поминки (поминальные службы), а также сопровождавшие их даровые угощения. Очень часто та­кие службы происходили на дому у прихожан по большим празд­никам. Чтобы успеть обойти большее число домов и, следователь­но, собрать побольше денег и других даров, попы и их служки произносили молитвы ускоренно и в сокращенном виде: это-то и были первые «халтуры» в нынешнем их понимании. Интересно, что в языке московских попов халтура обозначала службу в чужом приходе (своеобразные «гастроли»).".

"В доре­волюционном жаргоне преступников халтурой называли кражу в квартире, где находится покойник, а самого вора именовали хал­турщиком (циничная метафора таких наименований совершенно ясна). В речи торговцев и мелких ремесленников халтурой стали называть (также в предреволюционную эпоху) некачественную выделку товара, а также недоброкачественную работу вообще".

"Актерская речь довольно рано подхватила эти слова. Актри­са Н.А. Смирнова в книге «Воспоминания» (М., 1947) рассказывает о том, что в старом актерском лексиконе Страстную пло­щадь в Москве называли «Халтурной». На этой своеобразной бир­же устроители спектаклей ловили актеров, чтобы наскоро заме­нить случайно выбывшего (заболевшего) актера или подобрать
недостающего в пьесе исполнителя. <...> Актерские выражения «халтурная роль», «халтурная пье­са», «халтурить на стороне» дали жизнь современным разговорно­ просторечным словам халтура, халтурить, халтурщик и т. п. — в более общих и ярко оценочных (отрицательно-осуждающих) значениях.

монголизм

монголизм "распростра­нившись в южной части восточнославянских говоров, контаминировал с созвучным *хартуларий "поминальный список, поминальное чтение" (скорее из ср.-греч., нежели из ср.-лат.), навязав последнему полностью свой звуковой облик и частично - пейора­тивное значение"