бык
XIX—XXI
Головина Э.Д. Кого почитают, того и величают. «Профессиональная элита» в современном русском языке // Русская речь. 2017. № 4 , c. 61-69

"«быки» – сильные, рослые люди; наемники, криминальный «спецназ»; авторитетные, влиятельные члены сообщества"

 с. 67
переносное значение