груздь
Шанский Н.М. Почему назвался груздем? // Русский язык в школе. 1967. № 6 , c. 59, 128

"Слово груздъ (изменившееся потом в груздь, см. выше) возникло на базе словосочетания груздъ грибъ «хрупкий, ломкий гриб» в результате субстантивации прилагательного груздъ после эллипсиса существительного грибъ (ср.: портной < пъртьныи шьвьць «портной швец», мостовая < мостовая улица и т. д.). Прилагательное груздъ идентично литовск. gruzdùs «хрупкий, ломкий» (ср. литовск. gruzdēlis «вид ломкого, хрупкого печенья; крупный песок, щебень, мусор») и является словом того же корня и происхождения, что и груда «куча, ворох». Словообразовательные отношения между груздь и груда (ср. диал. груд «куча, ворох» с основной на й, как и литовское graudùs «хрупкий, ломкий», о чем, в частности, свидетельствует сербохорв. грудва «глыба») такие же, как между лит. gruzdùs и graudùs, громада и громоздить, диал. глудкий «гладкий, скользкий» и глуздкий тж. и т.д., и отражают чередование имеющих одно и то же значение суффиксов -zd- и -d-"

 с. 128
этимология
груздъ