"В XVII — начале XVIII века словами уха, подливка и жижа называли и суп, и похлебку, и соус. <...> Подливка, синонимичное в XVII —начале XVIII века слову уха 'кушанье', употреблялось еще и для обо­ значения строительного материала, которым скрепляют кирпичи".

"Подливка вообще утратила значение первого блюда и стала употребляться для обозначения действия «подливающего или подливше­го» или в качестве синонима слова жидкость <...> Слово подливка в разговорной речи могло выступать в значе­ниях 'приправа к кушаньям' и 'строительный материал'".