-ёр
XIX—XXI
Ипполитова Л.В. Словообразовательная адаптация заимствованной лексики и проблема заимствования морфем (На материале имен существительных с суффиксом -ёр): Дисс. ... канд. филол. наук. Москва, 2003
ез
XV—XVII
Дерягин В.Я. Из истории лексических изоглосс в говорах Архангельской области // Этимология 1966. Проблемы лингвогеографии и межъязыковых контактов. М.: Наука, 1968 , c. 167-188
рыболовство

"употребляется в IV Новгородской летописи и в писцовых книгах XVI в., в московских документах этот термин встречается с XV в. очень часто"

 с. 179
диалектизм / регионализм первая фиксация в языке
есть, сущ.
‘название буквы славянского алфавита’
Иванова Т.А. О названиях славянских букв и о порядке их в алфавите // Иванова Т.А. Избранные труды / Под ред. С.А. Авериной. СПб.: Филологический факультет СПбГУ, 2004 , c. 18-27
ѥсть
людие
‘название буквы славянского алфавита’
Иванова Т.А. О названиях славянских букв и о порядке их в алфавите // Иванова Т.А. Избранные труды / Под ред. С.А. Авериной. СПб.: Филологический факультет СПбГУ, 2004 , c. 18-27
лез
‘лезвие, острие клинка’
Варбот Ж.Ж. Заметки по славянской этимологии // Этимология. Принципы реконструкции и методика исследования. М., 1965 , c. 27-43

Производно от глагола *lězti: при "осложнении значений 'ползти, пробираться’ — через ступень 'вырубить, расчистить, выровнять, чтобы пробраться, пройти’ и 'влезть, взобраться, чтобы вырезать’ — вторичными значениями 'рубить, расчищать, ровнять, резать’"

 с. 42
этимология
лезъ